Juan Mari Arzak en madrid Fusion
Juan Mari Arzak en madrid Fusion

Esta edición, que reunión en Madrid, ente el 27 y el 29 de enero, a algunos de los personajes más interesantes del panorama culinario global, ha recuperado energía, vigor y sobre todo ilusión. “Lo he visto mejor que nunca: mas gente, los estands mas preparados, productos nuevos”, apunta Susi Díaz, chef al frente de La Finca. Entre trufas, showcookings y rock stars de los fogones, se han apuntado algunas de las líneas de acción de la gastronomía.

Via el Pais